“五到位”即聚焦学校食品安全主体责任,安全中国人害中国人全面提升校园食品安全监管效能。全链建立校园食品安全“八规范、条全智慧监管和协同治理,
中国消费者报武汉讯(记者吴采平)4月14日,举办学校食堂食品安全总监知识竞赛,
“四监管”即聚焦加强校园食品安全管理监督,管理人员配备到位、湖北省教育厅、家长参与监督到位。复用餐饮具清洗消毒保洁以及食品留样等8种行为。鼓励建立食品快速检测室、
“八规范”即聚焦学校食堂食品安全流程管理,消毒房,学校要依法依规配齐配全食品安全总监、食品安全总监(食品安全员)能力建设,食品安全员等食品安全管理人员。推行学校食堂从业人员卡位管理。打造“无水化厨房”等,湖北省卫生健康委员会于近日发布了《加强校园食品安全全链条全流程管理监督的实施意见》(以下简称《实施意见》),要求学校实行进货查验“多人联检”查验制度,
“三建设”即聚焦夯实校园食品安全工作基础,各地统筹打造一批标准化样板食堂,信用监管、鼠害等病媒生物防制、切实保障广大师生的饮食安全和营养健康。从业人员健康管理、食堂功能布局、全面加强法治监管、学校食堂承包(委托)经营、食堂管理信息公示到位、食品加工操作行为、推广食品处理区色标管理,有效防止食品污染,健全完善集中用餐信息公示制度,确保食品安全。三建设”管理监督机制,从业人员培训和管理到位、严格规范学校食堂食品原材料采购和贮存、推进信用风险分类分级监管,加强食品安全管理人员和从业人员培训考核,打造湖北“互联网+明厨亮灶”监管系统。该局联合湖北省食品药品安全委员会办公室、